“Baccauà  aru furnu” (Baccala al forno)

a cura di Giuseppina Oliveti

 

Baccauà aru furnu

(Baccala al forno)

 

Dosi per 4 persone

DURATA: 1ora e 15 minuti — DIFFICOLTA’: facile

 

 

600g di baccalà già spugnato

6 patate

1 cipolla

4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva

Sale q.b.

Origano q.b.

Prezzemolo tritato q.b.

 

PREPARAZIONE: tagliate a pezzi il baccalà disponendolo poi in una teglia alternandolo con le patate a spicchi, spolverizzandolo con sale, origano, prezzemolo e cipolla tagliata a fette sottili. Aggiungiamo l’olio e mescolando tutto con le mani affinché i profumi e l’olio penetrino dappertutto.

 

Mettere in forno per circa 1 ora a 180°

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