“Å Sulle tracce del pane Å “ il passato e il presente

S. Stefano: gradevole spaccato di civiltà contadina

 

LA TERZA EDIZIONE della mostra, esposizione e degustazione dedicata al pane, si è tenuta giovedì scorso nel centro storico di Santo Stefano a partire dal primo pomeriggio. L’evento, curato dall’associazione Acli (presidente Carla Lupia), ha proposto una dimostrazione pratica della trebbiatura con buoi e trebbia, quindi, la degustazione di pane e prodotti tipici, una mostra fotografica, visite guidate presso un vecchio forno, l’esposizione di vari tipi di farine ma anche di antichi attrezzi agricoli. Una funzione religiosa con benedizione del pane presso il Santuario di Santa Liberata ha preceduto la proiezione di un video e l’apertura di vari stand eno-gastronomici. In serata, lo spettacolo di artisti di strada ed un concerto del gruppo ‘Fausto Guido e i cantori cosentini’ hanno concluso la manifestazione. Particolarmente interessante ed apprezzato è risultato il lavoro di recupero e messa in funzione di una trebbiatrice con annessa macchina per la preparazione delle balle di paglia (entrambe risalenti agli Anni Sessanta), con le quali è stato possibile seguire tutte le fasi della lavorazione: dalla preparazione delle fascine alla raccolta dei chicchi di grano. “Sulle tracce del pane …” ha permesso di riscoprire un interessante spaccato di civiltà contadina, con momenti gradevoli che hanno messo in risalto ruoli, usi, costumi, abitudini d’un tempo. Un lavoro meritevole che arricchisce l’attività di ricerca dell’associazione Acli di Santo Stefano (che ha già avuto il merito di riscoprire alcune minieri di carbone) sul significato delle tradizioni e sul recupero della “Memoria”. “Ancora una volta il pane è al centro della nostra attenzione: pane dai profumi e dai sapori diversi – ha detto Carla Lupia – ma unico per genuinità e amore con cui si produce”. L’iniziativa è stata inserita nel programma dei festeggiamenti civili in onore di Santa Liberata che sono terminati domenica scorsa. Alla inaugurazione dell’evento ha partecipato il sindaco Antonio Orrico e e diversi rappresnetanti dell’Ammnistrazione comunale di Santo Stefano di Rogliano.

 

Gaspare Stumpo

 

 

Nelle foto: alcuni momenti della iniziativa.

 

 

 

Prima parte della manifestazione

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Seconda parte della manifestazione

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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