Convegno dedicato alla castagna ‘regina’ d’autunno

Grimaldi, iniziativa per la riscoperta delle tradizioni

 

NON SOLO UN succulento e versatile frutto di stagione, ma una vera e propria risorsa per il rilancio colturale del territorio, per la salvaguardia ambientale e per la riscoperta della tradizione culinaria locale. La castagna è tutto questo, e alla regina dell’autunno è stato dedicato il convegno “La castagna come risorsa” – appuntamento che ha inaugurato la festa del castagno di Grimaldi, svoltasi nella cittadina del Savuto lo scorso finesettimana e organizzata dalla proloco in collaborazione con l’amministrazione comunale. Al dibattito hanno preso parte il sindaco Pino Albo, l’assessore all’agricoltura della comunità montana del Savuto Lucia Nicoletti, il dirigente scolastico Raffaela Albo e il dirigente del dipartimento regionale agricoltura e foreste Mario Toteda. Se la preside,nel suo intervento, ha ricordato il peso che tale alimento aveva nella dieta contadina e nel bilancio della famiglia del passato, Nicoletti ha sottolineato l’importanza della potatura per la conservazione dei castagneti. Toteda ha quindi concluso i lavori esponendo la volontà dell’assessorato regionale di creare un’apposita filiera per la valorizzazione del prodotto castagna.

 

Assunta Cristello

 

 

Nella foto: Albo, Nicoletti e Toteda. Sotto un altro momento dell’iniziativa.

 

Fonte della Notizia

 

 

Si ringrazia Giovanni IACINO.

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