Al via la XXXIX^ edizione della “Sagra della Patata”. Evento a Bocca di Piazza (Parenti) dal 22 al 25 agosto 2019

GIUNTA alla sua trentanovesima edizione la “Sagra della Patata” è l’evento caratterizzante di fine agosto dell’altopiano silano. Da giovedì 22 a domenica 25 agosto 2019, in località di Bocca di Piazza (Comune di Parenti), produttori, esperti e buon gustai si daranno appuntamento per conoscere, gustare e promuovere l’alimento più conosciuto della Sila. Territorio di grande vocazione agricola, Bocca di Piazza, diventerà per il fine settimana, un grande ristorante a cielo aperto: tanti stand per cuochi esperti sotto l’attenta supervisione delle donne del posto che conservano nei loro preparati tradizioni centenarie. Fritta, bollita, al forno, base per numerosi piatti della cucina meridionale la patata della Sila ha un posto importante nel ricettario italiano. Caratteristica organolettica principale del tubero calabrese è quella di possedere una percentuale di amido superiore alla media così da renderla più saporita rispetto alle altre patate italiane. Eccellenza agro-alimentare riconosciuto con il marchio europeo IGP, è iscritto nei prodotti di montagna.

La produzione della patata, ricordiamo, ha un forte impatto sull’economia del posto e garantisce lavoro a tantissime famiglie, permettendo di vivere in luoghi peraltro difficili a causa delle temperature invernali.  Donatella Deposito sindaco di Parenti: “la Sagra della Patata rappresenta per noi parentesi un momento di gran festa e di riflessione sul mondo agricolo locale. Le numerose presenze che ogni anno registriamo durante l’evento, che visitano i nostri stand, consumano il prodotto, vivono il nostro territorio è un segnale che ci invoglia a guardare avanti. Godiamoci e lavoriamo in sinergia per questa edizione ponendo già la giusta attenzione alla prossima realizzazione. Quaranta candeline che “La sagra della Patata” spegnerà affermandosi ancora una volta  come appuntamento imperdibile per turismo gastronomico italiano”.

Massimiliano Crimi

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